Food Science
For individuals who
在应对不断变化的市场需求和法规的同时，有兴趣解决安全生产和分配食品的问题吗.
Looking for
生物、化学、物理和数学的高级课程. 有机会在广泛的职业领域工作.
To become
- Food Scientist
- Production Manager
- Compliance Officer
- Food Toxicologist
- Plant Manager
The Faculty and Facilities
食品科学是农业学院开设的四年制课程, Food Systems, 和自然资源通过植物科学系. 该项目利用了乐虎电子几个部门的专业知识，他们在教学和研究方面都有专长. 许多人在食品行业有着丰富的行业经验和人脉.
昆汀·伯迪克大楼(QBB)和哈里斯大厅里有实验室和教学设施，许多食品科学课程都是在那里教授的. 教学和食品加工研究设施齐全.
The Curriculum
该项目包括食品化学课程, food analysis, food microbiology, food fermentation, food processing, food engineering, meat science, 营养科学与谷物技术, 除了基础的数学课程, the sciences, humanities and social sciences. 食品科学中的大多数乐虎集团课程都是在基础课程为学生奠定基础之后进行的.
该计划允许灵活选择合适的选修课来指导个人的职业目标. Areas of emphasis include food safety, microbiology, sciences, business and management, engineering, nutrition and processing.
食品科学课程是由 Institute of Food Technologists (IFT). 四年制本科课程可获得食品科学学士学位. 该项目使毕业生能够识别, 在工业和学术环境中批判性地分析和现实地解决问题. 它通过行业实习为学生提供在本科学习期间获得行业经验的机会.
对于目前就读于乐虎电子食品科学专业的学生来说，继续高等教育的一个好方法是考虑谷物科学加速硕士课程, 其中15个教学学分(600/700级)可以用来满足B级的要求.S. degree. Please, see the Cereal Science Accelerated M.S. page for more details. 对于主修其他学科的学生来说，有更多的机会学习更多乐虎电子食品科学的知识——学生可以选择辅修食品科学 Food Science and Technology.
Career Opportunities
食品行业充满挑战和回报的入门级职位对食品科学毕业生来说是丰富的. 潜在的雇主包括大大小小的食品公司和政府机构. 就业机会包括食品科学和技术方面的职位, food chemistry, food microbiology, product development, quality control, food production and processing, food inspection, packaging, sales and marketing. 在美国，食品专业人员的平均工资是11万美元，而个人的工资是B级.S. degree in food science is $98,根据美国食品技术协会(Institute of Food Technologists)的2022年薪资调查，排名为163位.
食品科学家研究食品是为了改进现有产品或创造新的产品. 他们还分析食物的结构和成分，以及在加工和储存过程中发生的变化. 它们决定了加工过程如何影响风味, texture, appearance and nutritional value, 并探索通过包装来保护和稳定食品的新方法.
食品工业是世界上最大的工业. 食品科学家面临的挑战是提供健康的食品, 为消费者提供美味和营养的食品.
Industry Internships
通过NDSU的食品科学系和合作教育项目提供的实习机会，可以在殷切磨坊等公司获得行业经验, Cargill, 8th Avenue Pasta, Hormel, Jennie-O, SunOpta, and others.
Financial Aid and Scholarships
Loans, scholarships, 助学金和勤工俭学是通过财政援助和奖学金办公室提供的. 每年都有一些奖学金颁发给农学院的学生, Food Systems, and Natural Resources. Please see: CAFSNR scholarships for more information. 部门(食品科学项目)奖学金也可以申请. 信息可以通过联系食品科学项目的协调员获得. 食品科学专业的学生有很多实验室助理的工作.